全席個室 極上海鮮 北海道紀行 浜松町店

◆◇계절의 홋카이도 전채◇◆

제철 식재료를 사용한 홋카이도의 은혜를 느끼는 전채.

그날 추천 소재를 살려 연회의 시작에 어울리는 한 접시를 준비합니다.

◆◇두부와 김의 참깨 향기로운 일본식 샐러드◇◆

매끄러운 두부와 이소의 향기 풍부한 김을, 감칠맛이 있는 참깨 볶음으로 완성했습니다.

상쾌하면서도 감칠맛이 있는, 젓가락 휴식에 딱 좋은 일품입니다.

◆◇홋카이도 직송 생선 2종 모듬◇◆

하코다테와 구시로에서 닿는 신선한 해산물을, 일일로 2종 모듬.

그 날 제일의 추천을, 소재의 맛 그대로 즐길 수 있습니다.

◆◇고등어의 고소한 볶은 구이◇◆

기름진 고등어를 고소하게 끓여 맛을 꽉 꺼냈습니다.

피부의 고소함과 통통한 몸의 대비가 견딜 수없는 일품입니다.

◆◇홋카이도 와규 로스트 비프◇◆

촉촉하고 부드럽게 마무리한 홋카이도 와규의 로스트 비프.

고기의 맛을 심플하게 맛볼 수 있는 호화스러운 일품입니다.

◆◇숙성 김치와 토로타마의 향미볶음◇◆

맛 응축의 숙성 김치를 강화로 단번에 볶아, 녹아 반숙 계란을 얽힌 사치스러운 〆의 한 접시.

감칠맛 발효의 맛과 고소함이 퍼져, 끝까지 젓가락이 멈추지 않는 만족감이 높은 일품입니다.

◆◇오늘의 단맛◇◆

식후에 기쁜 디저트를 일일로 준비.

상쾌한 단맛으로, 코스의 마무리에 딱 맞는 일품입니다.

※ 사진은 이미지입니다.