全席個室 極上海鮮 北海道紀行 浜松町店

◆◇季節の北海道前菜 二点盛り◇◆

利尻昆布や山菜など、北海道の旬素材を使った前菜二種盛り。

コースの始まりにふさわしい、上品で季節感あふれる一皿です。

◆◇いくらと海の幸の贅沢サラダ◇◆

いくら、帆立、サーモンなど旬の海鮮を贅沢に盛り付けた彩り豊かなサラダ。

北海道産野菜とともに、海の恵みをさっぱりと楽しめる一品です。

◆◇北海道直送 鮮魚三種盛り（豪華盛り）◇◆

函館・釧路から届く鮮度抜群の魚介を、贅沢に三種盛りで。

素材の旨みをそのまま楽しめる、コースの華となる一皿です。

◆◇三重県漁港直送 伊勢海老の姿造り◇◆

三重県漁港直送の伊勢海老の豪華お造り。

見た目のインパクトも抜群の、コースの目玉となるお造りです。

◆◇北海道産 鰰（はたはた）のサクサクフライ ～タルタル添え～◇◆

ふっくらとした白身の鰰を、サクサクの衣で揚げました。

特製タルタルソースで、魚の旨みを引き立ててお召し上がりください。

◆◇うなぎ蒲焼 ～山わさび添え～◇◆

香ばしく焼き上げた鰻の蒲焼を、山わさびでさっぱりと。

脂の旨みと爽やかな辛みのバランスが絶妙な、大人の一品です。

◆◇十勝牛サーロインの炭火焼き ～香味ダレで～◇◆

きめ細かな肉質と濃厚な旨みが魅力の十勝牛サーロインを炭火で豪快に。

香味ダレが肉の旨みをさらに引き立てる、コース最高峰のメイン料理です。

◆◇海鮮ばらちらし寿司◇◆

いくら・サーモン・蟹身などを贅沢に散りばめた、華やかな〆の一品。

見た目も味も楽しめる、コースの締めくくりにふさわしいご飯ものです。

◆◇本日の北海道デザート◇◆

北海道ミルクのプリンやメロンゼリーなど、日替わりでご提供。

さっぱりとした甘さで、最後まで余韻を楽しめます。

※写真はイメージです。